党参的种植技术与加工
【概述】党参为常用中药,具有补中益气、健脾益肺的功能。几百年来,在人参供应不足的情况下,大量作人参代用品,由于疗效显著,深为医家与患者所喜爱。其主要品种为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.的根。党参主产山西,又名潞党参。
【生长环境】党参适应性较强,喜温和凉爽气候,怕热、怕涝,较耐寒。适宜生长土层深厚疏松,排水良好,富腐殖质的沙质壤土,黏性较大的土壤及盐碱地、涝洼地不宜栽培。
【种植技术】
1、选地整地:党参(潞党)喜生于腐殖质多、土层深厚之处,不喜强烈阳光,故栽培时需选择背阴坡或半阴半阳的地方。以排水良好,土层深厚并带腐殖质的红黑土地为最好,单纯黑土地或红土地亦可,但质量较差。白土(特别是淡白土)不宜种植党参。选好土地后,如果是荒地,先于冬季将林地内所有树木或杂草砍掉熏成土肥,既能除去杂草种子,又能增加土地肥力。然后用镐开地,打碎土块,使土壤轻松平坦。第2年下种时再挖34厘米深,耙平即可;熟地除在秋季深耕1次外,第2年播种前再深耕1次。
2、施基肥:党参需要的肥料以熏肥、屋土、骡马粪、猪粪为最好。如果在坡地或新开荒地,牛粪不宜上地,因其最易生核桃虫。施肥量:水地育苗(秧参)每667平方米可施底肥500~750千克,在伏天还须上2次追肥。直播党参(撒播)每667平方米可施底肥750~1000千克,不上追肥亦可。
3、播种:党参播种时间与方法有两种。
(1)直接播种(撒播):一般是清明季节或者霜降时进行,播种时在整好的地内,将种子匀撒地内,用小耙轻轻拉一下,切勿播种过深,影响育苗。每667平方米需种子1~1.5千克。野党参种植可采用此法。
(2)育苗移植(秧参和压条参):第1年为育苗期,播种时间与直接播种时间相同。播种方法分为水地育苗和旱地育苗两种。
①水地育苗:一般在耕地以后,做成畦子,施以底肥,将土整细、扒平、浇水,趁土壤湿润时将种子匀撒畦内,每667平方米用种子2~2.5千克,再薄薄盖一些土即可。苗长至6~10厘米高时,要保持地不干为宜,以后如遇阴天下雨,为了避免热气蒸坏参苗,每早浇水,以减低热度。浇水应注意慢慢放进,最好把畦地入水处放个烂席片,以便混水冲人滤过,避免冲坏参苗。
②旱地育苗:地整好后将种子匀撒地内,每667平方米需种子2.5~3千克,盖一层薄土(在霜降下种不需盖土),最好雨后进行播种。在小苗出土前,应将地面盖一层遮掩物,以防太阳晒死小苗,最好盖些稻草和松枝,待出全长到5厘米以后,就可将草渐渐取完,切勿一次取净,以免晒死。第2年为移植期,农民称为压条党参。移植时间可分为春秋两季,春季在土地解冻后,秋季在地冻之前均可进行。移植前在选好的地内按行距13~17厘米挖成沟,沟的深浅应根据参秧的长短而定,同时施以底肥,然后按株距7厘米左右将参秧顺序放入沟内,注意以芦头相齐,覆土即可,覆土后以苗头离地面2.5厘米左右。每667平方米党参秧苗20~25千克。
4、采收种苗:
(1)采收种子:移植压参后的第1年子在寒露时成熟,第2年在白露时成熟,以上2种均可一次收完。第3年在6~7月成熟,这时应成熟一株采一株,因它不能一次全部成熟。直接播种的在处暑后成熟,采收时可将地上部分全部割回,置于干净处晒至苗干后其子自落。收取之后去净杂质,存放入瓷罐或缸内,以防潮湿。
(2)采刨秧苗:到产季出秧时用3.5厘米宽的小镘(音决)头将参秧刨起,随手捆成小把,用湿土盖起来,或放在背阴地,以防晒干。如一时移栽不完而发现参秧受干时,可用湿土埋一下再栽,千万不可洒水,以防损坏。如果当年用不完(指秋季移栽者),可在地内挖100厘米多深的地道,把参一把一把地放入地道,放一层参秧盖一层湿土,最后上面盖35厘米厚的土即可,以防冻坏,但亦不可过深,以防受热而烂,第2年春天即可栽种。一般水地每667㎡可产参秧400~500千克,旱地可产250~350千克。
【栽培管理】
1、除草追肥:不论水旱地均须除草,见草就用手拔掉,出一株拔一株,保持地内无草,特别注意提倡“从小治草”,不能和庄稼一样按部就班,也不限制固定锄几遍。
党参也可以上追肥(旱地一般是底肥一次上足为宜),水地秧参在伏天,小苗长到6~10厘米高时,这时浇水应将人粪放置于流水源处顺水冲入地内。
2、防治病虫害:
(1)病害:
①根腐病:每年5月中、下旬开始发生,6~7月高温高湿时发病严重。主要危害2年生以上植株,病株先从芦头腐烂,直到须根和侧根变黑褐色,枯萎而死。雨季注意排涝可减少为害。发病期可用50%二硝散200倍液喷洒。
②锈病:主要危害叶片。北方秋天发病严重;南方5月开始发生,6~7月严重。病部叶背略隆起,呈黄褐色斑状,后期表皮破裂,并散发出锈色的粉末。防治方法:高畦种植,注意排水,忌连作,实行轮作,及时拔除并烧毁病株,病穴用石灰消毒。收获后清园,消灭越冬病源,整地时每667平方米用1.75千克的氯硝基苯进行土壤消毒,并用1:1: 200波尔多液或65%代森铵800倍液喷洒或灌根,7~10天1次,连续3~4次。锈病初期可喷50%二硝散20倍液或敌锈钠400倍液防治。
(2)虫害:地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫等常咬食幼芽、幼苗或参根,造成断苗缺株或参根呈现空洞。防治方法:清晨日出之前,在被害苗附近人工捕杀地老虎;虫害发生期点灯诱杀成虫,并用90%敌百虫1000~1500倍液或50%的1605乳油1000倍液、或75%的锌硫磷乳油700倍液浇灌根部周围土壤;施用的粪肥应充分腐熟,并以经高温堆积灭菌者为佳。蚜虫为害幼苗时,可用40%乐果乳油1500~2000倍液,7~10天喷洒1次。
【收获与加工】直播党参须3年采挖;育苗移栽的以2年收获为宜。采挖时要避免刨伤折断,流失白汁,降低质量。
将刨出的党参洗去泥土,首先进行分条,按长短、粗细,分为大、中、小条,分别加工,分别晾晒。晒至柔软时(能缠在指头上断不了)就进行加工。将党参拿起,一把一把地用手顺搓,如参梢太干时,可蘸些温水,使上下湿度一样,搓过再晒,晒1次再搓1次,搓3~5次最好,但不可搓的次数太多,如多了会变成油条,降低质量。注意在搓第1次之后就在家存放,必须每天摊晒,以防霉烂。
【药材形状】党参(潞党)根呈长圆柱形,稍弯曲,长10~35厘米,直径0.5~2.5厘米。表面黄棕色至灰棕色,根头部有多数疣状突起的茎痕及芽,俗称“狮子盘头”。
根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,全体有纵皱纹及散在皮孔,支根断落处常见黑褐色胶状物,质稍硬或略少韧性,易折断,断面稍平坦,有裂隙或放射状纹理,皮部淡黄白色至淡棕色,木部淡黄色。气微,味甜。